Frittura mista di calamari e gamberi con olio extravergine d’oliva Sicilia IGP

Preparazione:
Pulite i calamari e tagliateli ad anelli, metteteli in un sacchetto di plastica, unite la farina di grano duro e scuotete bene in modo da infarinare bene gli anelli. Fate la stessa cosa con i gamberi puliti, facendo attenzione a non romperli.
Scaldate l’olio extravergine d’oliva Sicilia IGP e nel frattempo rimuovete la farina in eccesso dai calamari e dai gamberi.
Cuocete i calamari nell’olio bollente, giusto il tempo di dorarli. Scolateli e adagiateli su un foglio di carta assorbente.
Friggete quindi i gamberi nello stesso modo, asciugandoli bene sulla carta assorbente.
Mescolate gamberi e calamari, salate e servite con delle fettine di limone.