Crostata alla crema di nocciole con pasta frolla all’olio EVO Garda DOP

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica. In una ciotola capiente rompete le uova e unite lo zucchero, mescolate aggiungendo l’olio e il lievito. Poco alla volta incorporate la farina fino a che il composto inizia a diventare sodo. Prendete l’impasto e continuate a lavorarlo con le mani su una spianatoia fino a formare una sfera di pasta. Dividete la pasta in 3 pezzi uguali, riunite 2 pezzi in modo da avere una parte più piccola e una più grande. Poi stendete i due impasti.
Ungete leggermente la teglia e infarinatela, poi foderatela con l’impasto più grande e farcitela con la crema di nocciole. Dall’altro impasto ricavate delle strisce più o meno uguali e usatele per decorare la crostata.
Infornate la crostata e cuocete per 30 minuti.