Il 25 giugno 2020 “Looking for the perfect food” ha partecipato alla Giornata della salute del Campus M21 di Norimberga. Lo chef Sebastian Kunkel (www.zirbelstube.com) ha proposto quattro ricette per quattro oli EVO di qualità ponendo l’accento su quattro aspetti chiave: semplicità, leggerezza, genuinità e salute.
Richard Wolny, membro del Deutsches Olivenöl Panel ha spiegato le caratteristiche dell’olio extra-vergine d’oliva, mostrato come si riconosce un olio di qualità e illustrato il legame tra le proprietà salutistiche di un olio e la sua qualità. Anche in questa occasione è stato sottolineato il valore dei marchi di qualità europei DOP, IGP e BIO per orientare i consumatori a una scelta consapevole.