Am 25. Juni 2020 hat „Looking for the Perfect Food“ am „Healthy Campus“-Gesundheitstag des Campus M 21 in Nürnberg teilgenommen.
Chefkoch Sebastian Kunkel (www.zirbelstube.com) hat vier verschiedene Rezepte zu vier nativen Olivenölen extra vorgestellt. Dabei lag der Schwerpunkt auf vier Schlüsselaspekten: Einfachheit, Leichtigkeit, Authentizität und Gesundheit.
Richard Wolny, Mitglied des Deutschen Olivenöl-Panels, hat die Besonderheiten von nativem Olivenöl extra erläutert, gezeigt, wie man ein Qualitätsöl erkennt und den Zusammenhang zwischen den gesundheitlichen Eigenschaften eines Öls und seiner Qualität veranschaulicht. Ebenfalls betont wurde der Wert der europäischen Gütezeichen g.U., g.g.A. und Bio, die den Verbraucher dabei unterstützen sollen, eine bewusste Kaufentscheidung zu treffen.

Die Rezepte gibt es hier: Brotsalat, Gebratene Zucchini, Gerösteter Karottensalat, Karamellisierter Fenchel. Wir laden euch herzlich ein, sie auszuprobieren und eure Zufriedenheit mit dieser Aktion durch Ausfüllen dieses Fragebogens zum Ausdruck zu bringen.