Fusilli melanzane, zucchine e pomodorini con l’olio EVO Colline di Romagna DOP

Procedimento:


Lavate le verdure, pulite le melanzane e affettatele con uno spessore di 3-4mm nel senso della lunghezza. Scaldate la griglia e cuocetele per 3-4 minuti circa per lato e poi mettetele da parte in un una pirofila. Fate lo stesso con le zucchine e mettetele anche loro da parte in un una pirofila. Tagliate i pomodorini a spicchi e le melanzane e le zucchine a tocchetti versate le verdure in una ciotola conditele con l’olio EVO Colline di Romagna DOP, sale e pepe. Cuocete la pasta e, una volta scolata, aggiungetela alle verdure, mescolate bene e servite guarnendo i piatti con delle foglie di basilico.