INGREDIENTI:

500 g di montasio stagionato
500 g di patate
200 g di cipolle
50 g di olio extravergine d’oliva Veneto del Grappa DOP
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

Preparazione:
Utilizzate un padellino antiaderente del diametro di circa 15/18 cm. Scaldatelo bene e versate un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Veneto del Grappa DOP. Quando l’olio è ben caldo versateci le patate tagliate a cubetti e le cipolle tagliate finemente e cuocete a fuoco alto.
Appena le patate e le cipolle saranno rosolate, unite il formaggio, mescolate e cucinate fino a che si sarà formata la crosta, quindi girate come una frittata e terminate la cottura.
Servite caldo