Du 9 au 12 mai dernier, les Huiles d’Olive en AOP, ont participé à la 5ème édition, de Taste of Paris dans le cadre exceptionnel du Grand Palais, transformé durant 4 jours, en temple de la gastronomie. L’évènement phare du bien manger parisien.

C’est plus de 30 000 visiteurs qui ont foulé le sol de la nef du Grand Palais. Tous ont pu multiplier les expériences gustatives au sein des restaurants éphémères et les découvertes culinaires grâce aux dégustations proposées par de nombreux artisans ou producteurs mais aussi participer aux masterclasses et de cours de cuisine proposés par de grands chefs.

Cette année encore Taste of Paris a accueilli un casting prestigieux d’une quarantaine de chefs cuisiniers et pâtissiers de renom : Alain Ducasse, Michel Rostang, Guillaume Gomez, Christophe Michalak,  Eric Frechon, Frédéric Anton, Thierry Marx, Michel Rostang, Philippe Conticini. …pour ne citer qu’eux.  

Taste of Paris, c’est aussi l’opportunité pour chacun de goûter des plats d’exception mais aussi d’aller à la rencontre d’artisans et de producteurs qui viennent présenter leurs produits.

Les huiles d’olive en AOP ont remporté un vif succès !

Pour sa première participation à Taste of Paris, les Huiles d’Olive en AOP ont accueilli les gourmets sur un stand coloré et authentique.

Un bar à huiles présenta les 7 AOP et de nombreuses animations et démonstration culinaire ont animé le stand durant tout le weekend.

L’espace dégustation avec « bar à huiles » permettait aux visiteurs de découvrir et déguster des huiles d’olives en AOP aux notes aromatiques très différentes Huile d’olive de la vallée des Beaux-de-Provence, Huile d’olive d’Aix en Provence, Huile d’olive de Nice, Huile d’olive de Corse).

Sur l’espace cuisine de nombreuses démonstrations culinaires ont été animées par l’équipe France Olive et par la blogueuse culinaire MarciaTack.

Ces animations, ont permis de montrer aux curieux les différentes utilisations des huiles d’olives en cuisine, nombreux ont d’ailleurs été surpris d’apprendre qu’elles pouvaient aussi être utilisées en pâtisserie.

Des crêpes aux zestes d’oranges à l’huile d’olive goût subtil, du gâteau au chocolat à l’huile d’olive goût à l’ancienne, de la salade de fraises à l’huile d’olive goût intense, de la soupe de tomate à l’huile d’olive goût intense, du risotto de petit épeautre à l’huile d’olive goût subtil ou bien encore de trois délicieuses purées de pomme de terre réalisées avec les trois goûts : subtil, intense et à l’ancienne… les visiteurs se sont visiblement tous régalés !

Conjointement à ces animations sur le stand France Olive, le magazine Elle à table a invité le dimanche les huiles d’olives AOP sur son espace, pour animer un atelier dégustation.

Durant quatre jours, gourmands, gourmets, curieux, toques étoiles, chefs pâtissiers, producteurs, artisans, étudiants, se sont côtoyés dans un cadre d’exception afin de partager leur passion et de mettre en avant la richesse et l’exception de la gastronomie française.

Pour les Huiles d’Olive en AOP, cette première expérience à Taste of Paris est plus que positive car elle aura permis de mettre en avant le savoir-faire de toute la profession, producteurs et artisans mouliniers auprès des consommateurs finaux mais aussi de toute la profession de la gastronomie.