Zutaten
2 gesalzene Sardellen
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Kapern
200 g schwarze Oliven
Zitronensaft
Petersilie
Natives Olivenöl extra Huile d’olive de Haute-Provence DOP
Zubereitung
Die Sardellen unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Entgräten und mit einem Messer zusammen mit den Oliven, den gespülten Kapern, der Petersilie und der Knoblauchzehe zerkleinern. Das Gemisch in eine Schüssel geben und zuerst den Zitronensaft und dann das native Olivenöl extra Huile d‘olive de Haute-Provence PDO hinzufügen. Auf geröstetem Brot servieren.