Zutaten für 2 Personen:
2 Schweinekoteletts
1 Zwiebel
1 Knoblauch
3 Esslöffel Balsamico-Essig
5 Esslöffel Honig
3 Esslöffel natives Olivenöl extra AOP Vallée-des-Baux
1 Teelöffel Piment d‘Espelette
Salz
Zubereitung:
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen und die Koteletts hineinlegen.
2 Stunden im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen.
5 Minuten in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten, damit die Steaks außen schön karamellisiert sind.
Im Sommer als Fleischbeilage zu einem Gemüsegratin servieren.
Dieses Rezept eignet sich ebenfalls sehr gut für den Grill. Einfach köstlich!