Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 250 g Vollmilch
  • 40 g EVO-Olivenöl Dauno DOP
  • Salz nach Belieben
  • Muskatnuss nach Belieben

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, abtropfen lassen und pellen, bevor sie vollständig abkühlen. Zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, fügen Sie Salz und Muskat nach Belieben hinzu. Während Sie die Milch in einem Topf erhitzen, geben Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze in einen Topf und gießen Sie die heiße Milch dann hinzu. Mit einem Schneebesen verrühren und vollständig einziehen lassen. Nehmen Sie das Püree nun vom Feuer und fügen Sie das EVO-Olivenöl Dauno DOP hinzu, bis es gut vermischt ist.
Geben Sie das Püree in eine Schüssel und servieren sie es.