Hähnchen mit Bienenhonig und nativem Olivenöl extra Bio

Zubereitung:

Den Honig in einem Löffel Orangensaft auflösen. Das Hähnchen halbieren und mit dem verdünnten Honig bestreichen.
In eine feuerfeste Form geben, mit Olivenöl benetzen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 190° C unter gelegentlichem Wenden eine Stunde garen.
Nach einer Stunde die Hälfte des restlichen Orangensaftes dazugeben und weitere 20 Minuten schmoren lassen.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Den restlichen Orangensaft für ein paar Minuten in die feuerfeste Form gießen und daraus eine Sauce zubereiten. Die Hähnchenstücke mit der Sauce, Granatapfel und Minze dekorieren.
Heiß servieren.