Gemischte fritierte Platte von Kalmaren und Garnelen mit extra nativem Olivenöl g.g.A. Sicilia

Zubereitung:

Die Kalmare putzen und in Ringe schneiden, in eine Plastiktüte geben, das Hartweizenmehl hinzufügen und gut schütteln, damit die Ringe gut bemehlt werden. Dasselbe mit den gereinigten Garnelen machen und darauf achten, dass sie nicht zerbrechen. 
Das extra native Olivenöl g.g.A. Sicilia erhitzen und in der Zwischenzeit das überschüssige Mehl von den Kalmaren und Garnelen entfernen. 
Die Kalmare im heißen Öl frittieren, bis sie gerade Farbe nehmen. Aus dem Öl nehmen und sie auf ein Blatt saugfähiges Papier legen. 
Anschließend die Garnelen ebenso frittieren und auf saugfähigem Papier gut trocknen. 
Garnelen und Kalmare mischen, salzen und mit Zitronenscheiben servieren.