Für 4 Personen
Ruhezeit: 1 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 5 Min.
- 500 g geschälte Garnelen
Marinade:
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 Limette (Saft + Schale)
- 2 EL huile d’olive de Haute-Provence g.U.
- Salz, Pfeffer
- 1 ½ EL Knoblauchgranulat
- ½ TL Chilipaste
Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren.
Garnelen in eine Frischhaltedose legen, Marinade darüber gießen und 1 Stunde kühl stellen.
Etwas Olivenöl „huile d’olive de Haute-Provence g.U.“ in einer Pfanne erhitzen und die abgetropften Garnelen hineingeben (Marinade aufbewahren), schnell garen (5 bis maximal 10 Minuten), dabei nach der Hälfte der Zeit die Marinade nachgießen. Die Garnelen sollten leicht gebräunt, aber nicht trocken sein.
Kann zum Aperitif oder als Hauptgericht zusammen mit chinesischen Nudeln gegessen werden (schnell zubereitet und lecker!).