{"id":7835,"date":"2020-10-12T10:11:31","date_gmt":"2020-10-12T10:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/?post_type=ricette&p=7835"},"modified":"2020-10-12T10:11:31","modified_gmt":"2020-10-12T10:11:31","slug":"sonne-baellchen-mit-huile-dolive-de-provence-g-u","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/de\/ricette\/sonne-baellchen-mit-huile-dolive-de-provence-g-u\/","title":{"rendered":"Sonne B\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Provence g.U."},"content":{"rendered":"

<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

F\u00fcr den Pizzateig:<\/p>\n

    \n
  • 400 g Mehl, das reich an Gluten ist<\/li>\n
  • 1 Beutel mit trockener Hefe (oder 18 g frischer Hefe)<\/li>\n
  • 22 cl Wasser<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel huile d\u2019olive de Provence g.U.<\/strong><\/li>\n
  • 6 g feines Salz<\/li>\n
  • 1 Prise Zucker<\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n

      \n
    • 15 sonnengetrockneten Tomaten<\/li>\n
    • 15 Kirschtomaten<\/li>\n
    • 1 kleiner B\u00fcndel Basilikum<\/li>\n
    • 1 Essl\u00f6ffel huile d\u2019olive de Provence g.U.<\/strong><\/li>\n
    • 100 g Gruy\u00e8re K\u00e4se<\/li>\n
    • 50 g geriebener Gruy\u00e8re K\u00e4se<\/li>\n
    • 1 Ball Mozzarella di Bufala Campana g.U.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      F\u00fcr 6 Personen<\/p>\n

      Vorbereitung: 20 min
      \nKochen: 15 min
      \nRuhe lassen: 1Uhr 30<\/p>\n

      Den Gruy\u00e8re in W\u00fcrfel schneiden (ca. 1 cm \u2013 1 cm). Die sonnengetrockneten Tomaten in d\u00fcnne Streifen schneiden. Basilikum hacken, ein Viertel f\u00fcr das Dekorieren reservieren. Mischen Sie die Gruy\u00e8re W\u00fcrfel, die getrockneten Tomaten Streifen und drei Viertel des Basilikums.<\/p>\n

      Die Hefe mit 100 g lauwarmem Wasser und 50 g Mehl mischen, 30 Minuten g\u00e4ren lassen (Tipp: Den Backofen auf 40 oder 50 \u00b0 C vorheizen, ausschalten und die Schale mit Hefe hineinstellen, die Hefe sprudelt und quillt schneller und sicherer!).<\/p>\n

      Kombinieren Sie in einer Salatsch\u00fcssel oder der Sch\u00fcssel Ihrer K\u00fcchenmaschine den Rest des Mehls mit Salz, Zucker und Oliven\u00f6l. F\u00fcgen Sie die Hefe und den Rest des (kalten) Wassers hinzu. Etwa 10 Minuten kneten, der Teig sollte sich vom Rand l\u00f6sen und weich sein.<\/p>\n

      Nehmen Sie den Teig und formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 5 cm. Machen Sie ein Loch in die Kugel und geben Sie die Mischung aus Gruy\u00e8re\/Tomate\/Basilikum hinein, schlie\u00dfen Sie die Kugel und legen Sie sie auf ein Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie n\u00f6tig, um eine Sonne zu bilden (die Kugeln d\u00fcrfen sich nicht ber\u00fchren, sie schwellen an). 1 Stunde an einem Ort ohne Zugluft stehen lassen (z. B. in einem ausgeschalteten Ofen).<\/p>\n

      Die Sonne rausholen, den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

      B\u00fcrsten Sie Ihre Sonne gro\u00dfz\u00fcgig mit Oliven\u00f6l.<\/p>\n

      Waschen Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie sie in vier Teile (reservieren Sie ein paar sonnengetrockneten Tomaten) und legen Sie sie auf die Sonne. Mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen. Den Mozzarella in W\u00fcrfel schneiden, auf die Sonne legen und mit geriebenem Gruy\u00e8re bestreuen.<\/p>\n

      Etwa 15 Minuten backen.<\/p>\n

      5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen, dekorieren mit einiger sonnengetrockneten Tomaten, Kirschtomaten und des restlichen Basilikums.<\/p>\n

      Oliven\u00f6l:<\/strong><\/p>\n

      F\u00fcr dieses Rezept empfehlen wir ein Oliven\u00f6l mit intensivem Geschmack aus der Provence g.U.<\/strong>, mit seinen Aromen von frischen Kr\u00e4utern, roher Artischocke mit vollmundiger Note aus Banane, Haselnuss, frische Mandel und Tomatenblatt.<\/p>\n

      Sie k\u00f6nnen aber auch eines der folgenden Oliven\u00f6le g.U. verwenden: Vall\u00e9e des Baux-de-Provence, N\u00eemes, Aix-en-Provence, Corse – Oliu di Corsica.<\/p>\n<\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7827,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-7835","ricette","type-ricette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nSonne B\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Provence g.U. - LOOKING FOR THE PERFECT FOOD<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/ricette\/calzone-a-forma-di-sole-con-lolio-evo-huile-dolive-de-provence-dop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sonne B\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Provence g.U. - LOOKING FOR THE PERFECT FOOD\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/ricette\/calzone-a-forma-di-sole-con-lolio-evo-huile-dolive-de-provence-dop\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LOOKING FOR THE PERFECT FOOD\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/soleil_balls_tomates_basilic_mozzarella_huile_olive_provence_aop.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"711\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lookingfortheperfectfood.eu\\\/ricette\\\/calzone-a-forma-di-sole-con-lolio-evo-huile-dolive-de-provence-dop\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lookingfortheperfectfood.eu\\\/ricette\\\/calzone-a-forma-di-sole-con-lolio-evo-huile-dolive-de-provence-dop\\\/\",\"name\":\"Sonne B\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Provence g.U. - 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