{"id":7771,"date":"2020-10-09T13:58:51","date_gmt":"2020-10-09T13:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/?post_type=ricette&p=7771"},"modified":"2020-10-12T10:54:05","modified_gmt":"2020-10-12T10:54:05","slug":"osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/de\/ricette\/osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u\/","title":{"rendered":"Osterhasenb\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Nice g.U."},"content":{"rendered":"

<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

F\u00fcr den Pizzateig:<\/p>\n

    \n
  • 400 g Mehl, das reich an Gluten ist<\/li>\n
  • 1 Beutel mit trockener Hefe (oder 18 g frischer Hefe)<\/li>\n
  • 22 cl Wasser<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel huile d\u2019olive de Nice g.U.<\/strong><\/li>\n
  • 6 g feines Salz<\/li>\n
  • 1 Prise Zucker<\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n

      \n
    • 1 Zehn Sardellen<\/li>\n
    • 100 g Comt\u00e9 K\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n

      B\u00e4rlauch Pistou (Vielen Dank quatresaisonsaujardin.com):<\/p>\n

        \n
      • 150 g B\u00e4rlauch Bl\u00e4ttern<\/li>\n
      • 50 g Parmesan<\/li>\n
      • 30 g Pinienkerne + 2 Essl\u00f6ffel f\u00fcr die Dekoration<\/li>\n
      • 2 frischen Knoblauchzehen<\/li>\n
      • 1 Essl\u00f6ffel Agavendicksaft<\/li>\n
      • 6 bis 10 Essl\u00f6ffel huile d\u2019olive de Nice g.U.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
        <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

        F\u00fcr 6 Personen
        \nVorbereitung:25 Minuten
        \nKochen: 15 Minuten
        \nRuhe lassen: 1Uhr 30<\/p>\n

        F\u00fcr den Pistou:<\/strong> Waschen Sie die B\u00e4rlauch Bl\u00e4ttern, schneiden Sie die St\u00e4ngel ab und legen Sie sie beiseite. Knoblauch feinhacken. In einen Mixer die reservierten St\u00e4ngel, den Knoblauch, den Parmesan, die Pinienkerne, den Agavensirup und 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l geben. Vorsichtig mischen, um eine Paste zu bilden. Anschlie\u00dfend die B\u00e4rlauch Bl\u00e4tter mehrmals hintereinander hacken und mit der Paste mischen. Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen, abh\u00e4ngig von der gew\u00fcnschten Konsistenz. Zur Seite setzen.<\/p>\n

        Der Comt\u00e9 K\u00e4se in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

        Bereiten Sie den Teig:<\/strong> Die Hefe mit 100 g lauwarmem Wasser und 50 g Mehl mischen, 30 Minuten g\u00e4ren lassen (Tipp: Den Backofen auf 40 oder 50 \u00b0 C vorheizen, ausschalten und die Schale mit Hefe hineinstellen, die Hefe sprudelt und quillt schneller und sicherer!).<\/p>\n

        Kombinieren Sie in einer Salatsch\u00fcssel oder der Sch\u00fcssel Ihrer K\u00fcchenmaschine den Rest des Mehls mit Salz, Zucker und Oliven\u00f6l. F\u00fcgen Sie die Hefe und den Rest des (kalten) Wassers hinzu. Etwa 10 Minuten kneten, der Teig sollte sich vom Rand l\u00f6sen und weich sein.<\/p>\n

        Nehmen Sie den Teig und formen Sie gro\u00dfe und kleinere Kugeln, um die verschiedenen Teile des Kaninchens zu formen. Machen Sie ein Loch in die Kugel und geben Sie ein paar W\u00fcrfel Comt\u00e9 und ein wenig Pesto hinzu, schlie\u00dfen Sie die Kugel und legen Sie sie auf ein Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie n\u00f6tig, um ein Kaninchen zu bilden (die Kugeln d\u00fcrfen sich nicht ber\u00fchren, sie schwellen an). 1 Stunde an einem Ort ohne Zugluft stehen lassen (z. B. in einem ausgeschalteten Ofen). Das Kaninchen rausholen, den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

        Die Sardellen zerdr\u00fccken (einige f\u00fcr die Dekoration des Kaninchens reservieren) und mit dem restlichen Pesto mischen. Streichen Sie diese Mischung \u00fcber Ihr Kaninchen. Mit einigen Pinienkernen und eventuell einigen Sardellen schm\u00fccken. 15 Minuten backen.<\/p>\n

        5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.<\/p>\n

        Unser Tipp:<\/strong> Haben Sie noch Pesto \u00fcbrig? Frieren Sie es in W\u00fcrfeln ein und nehmen Sie es heraus, wenn Sie es brauchen …<\/p>\n

        \u00a0<\/strong><\/p>\n

        \u00a0Oliven\u00f6l: <\/strong>Wir empfehlen ein Oliven\u00f6l mit subtilem Geschmack aus Nice g.U.. Dieses \u00d6l \u00fcberzeugt durch seine Weichheit und die Aromen der Mandeln, rohen Artischocke, Ginsterbl\u00fcten, Heu, Gras, Bl\u00e4tter, P\u00e2tisserie, reife \u00c4pfel, Trockenfr\u00fcchte und die Zitrusnoten.<\/p>\n

        Sie k\u00f6nnen aber auch eines der folgenden Oliven\u00f6le g.U. verwenden: Nyons und Corse – Oliu di Corsica \u2013 r\u00e9colte \u00e0 l\u2019ancienne.<\/p>\n<\/div>

        <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7768,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-7771","ricette","type-ricette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nOsterhasenb\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Nice g.U. - LOOKING FOR THE PERFECT FOOD<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/de\/ricette\/osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Osterhasenb\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Nice g.U. - LOOKING FOR THE PERFECT FOOD\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/de\/ricette\/osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LOOKING FOR THE PERFECT FOOD\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-12T10:54:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lookingfortheperfectfood.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/lapin_balls_huile_olive_nice_aop_comte_anchois_pistou_ail_ours.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"711\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lookingfortheperfectfood.eu\\\/de\\\/ricette\\\/osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lookingfortheperfectfood.eu\\\/de\\\/ricette\\\/osterhasenballchen-mit-huile-dolive-de-nice-g-u\\\/\",\"name\":\"Osterhasenb\u00e4llchen mit huile d\u2019olive de Nice g.U. - 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